La troisième saison de Top Chef, émission de télévision franco-belge de télé-réalité culinaire, est actuellement diffusée sur M6 et sur RTL-TVI depuis le 30 janvier 2012
Candidats[modifier]
Comme lors de la saison 2 de Top Chef l'an passé, il y a quatorze candidats.
Candidats
Âge1
Métier
Statut
Cyrille Zen
33 ans
Chef 1 étoile
En compétition
Ruben Sarfati
18 ans
Étudiant (cuisinier amateur)
En compétition
Jean Imbert
30 ans
Chef de son restaurant
En compétition
Juan Arbelaez
23 ans
Demi-chef de partie dans un palace
En compétition
Noémie Honiat
22 ans
?
En compétition
Julien Burbaud
28 ans
Sous-chef d'un restaurant gastronomique
En compétition
Florent Pietravalle
23 ans
Second d'un restaurant 2 étoiles
En compétition
Carl Gillain
23 ans
Concepteur culinaire dans un restaurant 2 étoiles
En compétition
Tabata Bonardi
33 ans
Chef de son restaurant
En compétition
Norbert Tarayre
31 ans
Second d'un restaurant 1 étoile
En compétition
Denny Imbroisi
24 ans
?
En compétition
Mehdi Kebboul
31 ans
Chef cuisinier
Abandon le 6 février 2012
Gérald Guille
27 ans
Sous-chef d'un restaurant 1 étoile
Éliminé le 30 janvier 2012
Amélie Langlais
28 ans
Seconde d'un restaurant bio
Éliminée le 30 janvier 2012
Déroulement des émissions[modifier]
Émission du 30 janvier 2012[modifier]
1re épreuve[modifier]
Il s'agit des « duels ».
Les candidats sont divisés en deux équipes, l'équipe rouge et l'équipe noire. Les candidats s'affrontent en duels et doivent préparer le plat de leur choix. L'équipe qui remporte le plus de duels est sauvée et les chefs doivent désigner un candidat de l'équipe perdante qui sera directement éliminé.
Équipe rouge
Plat présenté
Équipe noire
Plat présenté
Cyrille
Râble de lièvre rôti et ses légumes racines
Gérald
Turbot, cappuccino de girolles et oignons caramélisés
Norbert
Carré de porc, chou rouge au wasabi et soja, purée de potimarron
Noémie
Chartreuse de poivrons et sa mousseline de St-Jacques
Mehdi
Daurade rôtie et son risotto andalou
Julien
Filet de canette au moromi et bouillon thaï
Carl
Sardines marinées, choux et terre comestible
Ruben
Saint-Jacques snackées et mousseline de céleri au thé fumé
Florent
Filet de taureau grillé et légumes du jardin
Juan
Trio de veau, carottes au miel et son tartare fraîcheur
Jean
Saint-Jacques à l'orange, à l'endive caramélisée et à la vanille
Denny
Filet de lieu jaune, vierge de sésame et légumes glacés
Tabata
Filet de Saint-Pierre, cocos de Paimpol et coques au lait fumé
Amélie
Pintade au gingembre et à l'orange, purée de légumes et coulis de cacahuètes
Légende :
Fond jaune = Vainqueur du duel
L'équipe rouge ayant remporté le plus de duels, ses membres sont directement qualifiés pour la 2e semaine du concours.
La cérémonie des couteaux est proposée à l'équipe noire pour découvrir quel membre a été jugé le moins convaincant et doit donc être éliminé. C'est Amélie qui quitte l'aventure, tandis que les six autres candidats vont s'affronter dans une nouvelle épreuve.
2e épreuve[modifier]
Les six cuisiners de l'équipe noire, perdante lors des duels de la première épreuve, arrivent à la radio RTL pendant l'émission Les Grosses Têtes présentée par Philippe Bouvard.
Ils vont former trois binômes : Ruben et Gérald, Julien et Juan, Denny et Noémie. Le thème de l'épreuve est de revisiter les plats traditionnels.
Binôme
Plat à revisiter
Ruben et Gérald
Tomate farcie
Julien et Juan
Gigot flageolets
Denny et Noémie
Hachis parmentier
Légende :
Fond rose = Doivent passer l'épreuve de la dernière chance
Les Grosses Têtes sont là pour pimenter un le jeu. Chantal Ladesou pose une question à Denny et Noémie. Avec sa bonne réponse, le binôme gagne le droit de handicaper une autre équipe. Ils choisissent Ruben et Gérald, qui vont donc devoir laisser cuisiner Chantal pendant dix minutes. Ceux-ci se vengent en leur offrant Bernard Mabille comme "boulet" pendant dix minutes. Julien et Juan, eux, ne parviennent pas à répondre à la question de Jacques Mailhot et doivent également le laisser cuisiner pendant dix minutes.
Au moment où l'épreuve est terminée, les Grosses Têtes et le jury de Top Chef dégustent les plats des trois binômes. Gérald et Ruben tirent un couteau orange (verdict des Grosses Têtes). Les chefs, quant à eux, ont été déçus par Noémie et Denny.
Gérald, Ruben, Noémie et Denny vont donc dans devoir subir l'« Épreuve de la dernière chance ».
3e épreuve[modifier]
Il s'agit de l' « Épreuve de la dernière chance ».
Pour cette ultime épreuve, les candidats vont devoir cuisiner un plat à base de fruits de mer. Ruben est le coup de cœur du jury.
Après une longue délibération de la part des chefs, c'est finalement Gérald, qui est éliminé.
