Ben c'est un peu la moral de Six Feet Under au final, c'est que la mort peut toucher n'importe qui, n'importe quand, et, surtout, qu'il faut l'accepter et passer à autre chose, penser à son avenir, etc...
Mais cette scène final, personnellement, c'est vrai qu'elle se détache beaucoup de l'histoire des derniers épisodes en général.
C'est sûr que l'épisode final se suffisait à lui-même sans cette scène, tout du moins dans l'intrigue de la saison en elle-même (la dernière scène du repas est magnifique, on montre à quel point tout le monde à avancer quelques mois plus tard, l'émotion est là).
Donc faut voir ce passage final avec la musique comme un "bonus" de DVD limite.^^ C'était le petit caprice d'Alan Ball qu'il a toujours eu en tête pour finir la série (un peu comme la scène de l'église de Lost^^), et qui s'adapte tout à fait à son esprit général.
Disons que ceux qui ont pas encore fini la série doivent se dire que la fameuse scène finale de SFU dont tout le monde parle, c'est surtout un ajout au reste de l'épisode (qui dure plus d'une heure au total), une apothéose de la conclusion plutôt qu'une conclusion en soit.