Ouh là, "spoil" ?
Alors, si je comprends bien, tu reproches quelque chose à la série, par rapport aux livres ?
On juge la série là, on a même pas à évoquer les livres, c'est deux médias différents.
Quand quelque chose est floue dans un média car il faut se référer à un autre, là oui c'est un défaut, mais quand quelque chose est parfaitement compréhensible et cohérente sans se référer à un autre média, il n'y a pas de défaut.
C'est sûrement parce que tu lis les bouquins que tu vois des défauts là où il n'y en a pas, comme c'est souvent le cas avec les lecteurs
Pour les spoils, j'en ai pas vu dans la série 
Y a quelques points floues ou pas clair, mais tant que la série est pas finit on peut pas parler d'incohérence, du moins j'en ai pas vu, à moins que tu parles d'incohérences par rapport aux livres et là on en revient à ce que j'ai dis.
Problèmes de rythmes ça ça me dérange pas trop, mais je peux comprendre que tu prennes ça comme un défaut
Le sexe, il va en diminuant au fil des saisons donc ça s'améliore sur ce point 
Soucis de gestion des personnages, il n'y en a pas, c'est simplement que comme tu dis, il y en a beaucoup, donc on peut pas les mettre tous en avant sans arrêt, faut voir la série sur sa globalité là-dessus, et pas simplement se dire:
"oh bah non on a pas vu X dans cet épisode"
Le background, là encore tu dois certainement te référer aux bouquins qui doivent donner plus d'informations, mais dans la série le BG est parfaitement bien exploité et les informations utiles ou non, secondaires ou principales sont donnés intelligement et comme il faut je trouve
Par exemple, saison 2, il est déjà évoqué l'inimitié entre Martell et Lannister, et hop, deux saisons plus tard arrive un Martell à Port-réal, rien n'est balancé au hasard, sur ce point je suis pas du tout d'accord avec toi.
Tu réunis toutes les infos donnés sur le BG de la série au fil des épisodes et tu obtients un truc hyper profond et complexe, je lis pas les bouquins et j'en sais beaucoup.
Après y a des trucs que j'ai appris dans les bonus des blu ray, comme le passé des Stark et Lannister, mais rien ne dit que ce ne sera pas évoqué plus tard dans la série, et au pire, ce sont juste des plus pour les fans.