Pour commencER, je dirais que le 13 est plus abordable pour commencer à jouer que le 11 et le 12.
Il y a un mode qui explique les nouvelles possibilités du jeu (qui sont une très grande partie du gameplay) donc ça permet de comprendre les touches à utiliser et comment le faire.
Après cela dépend aussi de tes connaissances sur le foot US. C'est toujours pratique de connaître le déroulement d'un match et les principales règles. Sinon c'est pas évident d'y jouer. Au cas ou, wikipedia est ton ami, il y a un article assez bien développé.
Joyeux Noël à toi aussi!