Bonjour j'entends partout que ce métier est bouché en France mais quel est le cas des États Unis /Canada / Japon ?

C'est pareil partout. Nouveau métier, extrêmement spécifique. Et y'a pas non plus des milliards de boites de jeux vidéo.

En effet c'est bouché

Pas contre non ce n'est pas un nouveau métier. Il a toujours exister. C'est juste qu'avant c'était moins organisé.

Pour bien comprendre, il faut comprendre ce qu'est ce métier. Je peux faire la comparaison avec la construction d'une maison. A la base tu as un client, qui fait appel a l'architecte (le game designer). Il va imaginer et faire les plans de la maison (phase créative). Ensuite le chantier va commencer (phase production) et toute l'équipe va se mettre au boulot maçons, peintres, électriciens, etc (programmeur, infographistes, etc ...).

Bref tu comprends qu'il y a un game designer pour 50 "techniciens". De plus, il a la responsabilité du jeu, donc on ne confie pas ce poste a n'importe qui (alors que le programmeur qui va faire bouger les brins d'herbes, si c'est une quiche cela ne se verras pas).

D'ailleurs quand tu confie ce genre de responsabilité à des incapables, cela peut même avoir de lourdes conséquences : http://www.factornews.com/actualites/puncher-s-impact-decede-30419.html
(cela a fait couler un éditeur, carrement)

Sans compter que la plus part des game designer de nos jours sont en fait des anciens graphistes ou codeur sur d'ancien jeux vidéos (Kojima, R.Garriot, etc).

Voir même des "animateurs" (ce qui font les dessins animés), scénariste ou dessinateur de manga.