Bonjour
A vrai dire aucun des deux n'est réaliste, les moteurs ont des possibilités, ici a peut prêt les mêmes, ce qui rend réaliste une scène c'est la qualité du graphiste.
Personnellement je trouve les outils de l'udk bien plus intéressant que ceux du cryengine, enfin pour faire un jeu qui ne ressemble pas a celui de base.
Et le gros "défaut" du cryengine c'est qu'on ne peut rien vendre 