Epita est recensée sur le site de la CTI (Commission des titres d'ingénieurs), donc délivre bien un diplôme reconnu, celui d'ingénieur en l’occurrence (niveau bac+5).

Epitech n'est pas recensée sur le site de la CTI, donc ne délivre pas un diplôme d'ingénieur reconnu (pour rappel, cette école parle "d'expert reconnus"). Pour elle, je ne sais pas trop, mais la prépa doit compter je pense, donc niveau bac+2 si la prépa est bien reconnue comme formation post-bac est délivre un diplôme (je ne me suis jamais renseigné sur ce point).
Donc, en 5 ans, cette école doit délivrer au mieux un bac +2, au pire un bac +0.

Remarque : je ne lance pas de troll, ni n'attaque ces écoles (pas envie que ça parte en flame-war useless), je source.

Source : site de la CTI, http://extranet.cti-commission.fr/recherche/rechercheEcole