dans blender jusqu'a 2.4, appliquer le modificateur mirror ne crée par 2 objets, mais bien un seul.
Si tu veux en faire deux, tu applique le modifier, tu edite le mesh, tu selectionne les vertex d'une des partie, et tu appuis sur 'p' (pour séparer).
En 2.6 je pense que le mirror fait la meme chose, mais je ne connais pas le racourci pour séparer.