dsl pour la non indentation, il était bien indenté sur eclipse et j'ai copier sans vérifier.

Alors oui et non.

Ton code parait déjà horrible à cause de la mise en forme de jv.com, qui supprime toute indentation, forcément, ça n'aide pas à apprécier un tel pavé ^^
Ensuite il faut que tu mettes à plat tes algos, sur papier s'il le faut, histoire de le rendre facilement compréhensible par une simple lecture, comme si tu lisais un livre, ça doit couler de source.
Tu ne dois pas à un moment te dire : "Cette variable elle sert à quoi déjà ?" ou bien "Quelle était la condition que je voulais tester ?" Tout doit être clair de haut en bas.

Le nom de tes fonctions doit être simple et doit permettre à la personne qui va lire ton code de savoir ce que la fonction va faire sans lire l'algo. Typiquement, une fonction qui fait pas ce quelle dit, il faut oublier, une fonction qui fait plus de 15 lignes, il faut se poser des questions. Attention, il ne faut pas suivre aveuglément cette limite de 15, il y a des cas où ça peut être nécessaire de dépasser 15, 20 ou 30 lignes, voir plus.

Puis enfin, relis bien les principes de l'OO pour t'aider à revoir tes classes.

Ne t’inquiète pas, tu vas passer ton temps à refaire ton code pour l'améliorer, c'est normal, on est jamais satisfait de ce que l'on fait ^^

je suis qu'un débutant ^^, sinon je ne sais pas ce qu'est l'oo?

Orienté Objet

Je n'ai pas tout lu mais "public String resultat()" ne devrait pas faire plus de 10 lignes...
Rappelle toi que tu peux factoriser ton code et que tu peux utiliser "+" pour concaténer (attacher) plusieurs Strings et valeurs.

Tu devrais aussi créer des classes :
Carte
Joueur
Paquet

Un conseil, recommence tout.

Comme dit AstralDice, il serait bon de bien consolider la definition des concepts, car c'est tres fouilli.

Je rajouterais la classe "Main" (au sens BlackJackHand) aussi, ainsi que "Partie" (Game)

Une partie se fait en plusieurs rounds (ou chaque participant decide de prendre des cartes ou pas)
Chaque partie est constituee de joueurs, d'une banque et d'un paquet de cartes
Un paquet est un container de cartes
Chaque joueur a une main (collection de cartes), et des jetons
Chaque main est consituee de cartes, et peut evaluer sa propre valeur
Chaque carte a une valeur

Etc.

Une fois que chaque concept, autonome, est clairement defini, la logique du jeu doit etre tres simple a ecrire.

Bon c'est une approche basique d'OO "descriptive" (dans une approche differente, on pourrait choisir de modeliser les interactions ou les comportements, plutot que les objets), mais dans ton cas ca devrait marcher facilement.