Sbkodama a raison, dans l'animation on travail en hi-poly, c'est à dire avec beaucoup de polygone.
Pour le jeu vidéo on traivail en low-poly, même si cette notion a beaucoup évoluée avec les nouvelles technologies.
Dans les deux cas fait un tour sur le site de M.Roger, ses tutoriaux sur la modélisation de Crash Bandicoot devraient t'aider :
http://mroger.net/index.htm
Lui il bosse sous 3DsMax mais les fonctions de modélisation restent les même.
Bon courage !