[Euuu non, je pense beaucoup de travail, configurer l´amation du saut, de l´attaque... ]
==>Si ce n´était que ça...
[plus configurer les boutons... enfin bon, je suis près à " éseiller " de le faire ^^]
==>Oui, c´est toujours ça
[ou alors modifier des attaques ( animation ) et en ajouter....]
==>C´est une bonne idée de commencer ainsi 
Prends un personnage déjà créé et regarde ce que tu peux faire ^^
Bon, sinon, créer un personnage...
J´en ai jamais créé (ceux déjà disponibles sont très bien ^^).
Mais en gros, voilà ce que tu vas devoir faire.
1. Récupérer tous les sprites (les images 2D) des personnages, UNE PAR UNE. Une fois que t´y es, t´as fait 50% du boulot. A moins que tu ne fasses toi-même ton personnage customizé.
2. Créer toute les animations dont tu vas avoir besoin. Comme ça, ça ne semble pas trop dur. Mais après, tu verras qu´il te faudra positionner le repère dans le bon sens et tout et tout.
3. Sans doute la partie la plus difficile: apprendre à programmer en "MUGEN" pour diriger tous les coups de ton personnages...
4. Tester.
5 (facultatif). Créer son Intelligence Artificielle.
Bonne chance 