Salut a toi,
Wikipedia, c´est une bonne source pour commencer :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Infographie
La 3D c´est assez technique, il faut apprendre les termes et pratiquer. Ca viendra pas d´un seul coup c´est sur. Donc si tu cherche des logiciels facile, change de domaine.
La 2D c´est tout aussi complexe. Un logiciel comme photoshop possede des fonctions dans tous les sens, et le plus dur c´est de connaitre comment les utiliser.
Pour chaque logiciel tu trouveras des bouquins en francais (par exemple, je me suis acheté en supermarché "Photoshop 5" a 9Eur). Ensuite faut pratiquer les exercices et tutos pour apprendre les bases.
Pour devenir game designer, c´est pas une tache cauchemardesque. N´importe qui avec une bonne culture des jeux, un esprit d´analyse et de l´imagination peut se pretendre game designer. Le probleme de ce metier, c´est que les places sont rares et que c´est un poste trés important au sein de l´equipe, donc on le confie en general a des gens experimentés ou doués.
Sur ma page, tu as un lien vers ma page "metiers", tu trouveras le nom des formations. Le probleme des formations c´est que certaines coutent chers et que au final si tu trouve pas de boulot dans le jeu video, ben ton diplome te servira a rien du tout.
Pour la creation de jeu, il est vrai que c´est difficile. Cependant tu peux trés bien te specialiser dans un domaine (voir page metier) et l´appronfondir.