en gratuit il n'y a pas grand chose, malheureusement :/
quelques uns sur softimage.net (le forum officiel qui vient d'ouvrir)
en payant :
-digital tutors que tu connais. sympa, mais le gros defauts c'est que ça reste souvent limité
-3dtutorial. ceux là sont vraiment bien, pas beaucoup, mais de qualité.
http://www.3dtutorial.com/xsi.php
-I3D tutorials. pas beaucoup de choix non plus, mais les dvd les plus clairs que j'ai vu pour l'instant sur XSI. celui sur mental ray est vraiment bien 
http://www.i3dtutorials.com/
autrement, pour les materiaux, c vrai que le render tree est souple, mais pas forcement dès plus clair aux premiers abord.
moi j'ai fait en farfouillant xsibase (la rubrique "how I did it"
nottament) et en telechargant des materiaux sur xsidatabase pour les decortiquer
oualah, bonne continuation sur ce merveilleux logiciel 