"Si Maya existen en FR, alors oui, MAIS IL NE ME SEMBLE PAS."
Donc non j´ai pas le lien vers quelque chose qui n´existe pas à ma connaissance.
Pour l´autre:
http://www.fnac.com/
http://www.amazon.fr/exec/obidos/tg/browse/-/415442/402-2770682-2203329
http://www.amazon.fr/exec/obidos/tg/browse/-/302017/ref=br_bx_1_c_2_3/402-2770682-2203329
Je ne connais pas de livre sur la modélisation 3D en général. Ce sont plutot des livres sur un logiciel en particulier, bien que les techniques de modélisation pour un logiciel s´applique aussi pour les autres (seul l´interface change générallement).
Par contre il existe des livres sur les techniques d´animations générales.