L´outils edit poly est, dans son ensemble plus pratique que le edit mesh. Infiniment est un bien grand mot quand même
Les ajouts sont par exemple, l´outils border qui permet ensuite de fermet un trou ( cap) sans passer par la pile de modif, ou encore de souder 2 parties d´un mesh ensemble beaucoup plus vite lorsqu´on fait une symétrie du demi-modèle ( par exmple).
Il a aussi une petite case à coché subdivision surface, qui fait la même chose que le modificateur meshsmooth ( disons que la case à cocher ça va plus vite). Ca permet de voir rapidement les changement sur le mesh lissé.
Une grosse nouveauté, est l´ajout du Paint deformation qui permet de déformer progressivement ton mesh à la main, en repassant les vertex. Il peut s´avérer très utile.
Tu as encore de nouveaux outils, comme flip, outline, inset, etc. qui sont accessibles rapidement et qui rendent de grands services.
Il me faudrai plus de place pour tout détailler alors je vais pas énumérer tous les nouveaux outils et leurs fonctions
L´edit poly a beaucoup plus d´outils que le edit mesh, voilà pourquoi il est préférable de s´en servir, mais ce n´est pas non plus une obligation. Disons que c´est un couteau suisse avec plus de lames, donc pourquoi s´en priver? 