Parce que ta texture n´est pas assez grande pour ta surface donc le logiciel l´étire pour couvrir toute la surface que tu lui as demandé de couvrir.
Et comme ta texture a une résolution propre, si elle n´est pas assez grande, on voit des gros pixels.
Solution: Choisir ou faire une texture plus adaptée à la grandeur de la surface à texturer.
P.S: Si j´ai dis des conneries, n´hésitez pas à le dire ^^