Ce sont des jeux qui se déroulent sur internet, bien souvent des jeux type " tour par tour" ( jeux de strategie, jeux de rôles...).
Pour se faire, le PHP est relié à une base de donnée ( MySQL par exemple) qui contient toutes les informations sur un joueur.
Imagine un jeu très simple : C´est un jeu de combat au tour par tour entre deux personnes. Dans la base de donnée SQL, tu trouvera trois variable : tour, point_de_vie_joueur1, point_de_vie_joueur2. Quand les deux joueurs se connectent sur le site du jeu, la page PHP regarde quel est la valeur de tour, et si c´est par exemple " 1", alors le bouton " Attaquer" sera accessible au joueur 1 et pas au joueur 2. Quand le joueur clique sur " Attaquer", l´interface regarde la valeur de point_de_vie_joueur2, lui enlève 10 points, et si ça atteint 0, alors joueur1 a gagné ^^ Si ça n´atteint pas 0, alors tour = 2, et on recommence le processus..
Bon, c´est un jeu très simpliste, mais tu vois l´idée ? C´est vrai que le PHP n´est pas trop orienté objet à ce que je sais, mais tu peux considerer la base SQL comme une immense structure ( les données), la page PHP comme le moteur du jeu et la page HTML, l´interface graphique 