personnellement, je ne connais pas de bon livre qui vise les débutants, dans ce domaine. On trouve de tres bons ouvrages tres spécialisés ( graphique, AI, structures de données, physique, etc.), des bouquins remplis d´articles particulièrement interessants ( Game programming gems #n par ex, ou gamasutra, dans des articles purement numériques), mais pas de bon ouvrage d´introduction. Pour en avoir lu qquns, je les trouve généralement pas suffisement complet ( le lecteur reste sur sa fin et n´a pas capable de realiser grand chose apres lecture), ou trop orientés ( vers un domaines particulier).
Mais ça me parait assez normal : pour " guider" un debutant dans l´apprentissage des nombreuses techniques qui lui seront indispensables, il faudrait une vraie encyclopédie...
C´est pourquoi j´aurai plutot tendance à te dire de te munir d´un bon bouquin pour ton langage, ensuite de potasser le net ( gamasutra, gamedev, flipcode, etc.), commencer à realiser des petits trucs, et ENSUITE seulement investir dans qq bouquins spécialisés dans les différents domaines.
Prendre un bouquin généraliste dit d´introduction va probablement te decevoir...
Enfin, mon point de vue.