les plus simples, certainement pas : il ne faut pas oublier que le C/C++ n´a absolument RIEN de spécifique à la création de jeux vidéos, dans un premier temps. Certes, des APIs existent pour gérer de nombreuses choses, mais quand tu commences un projet, tout ou presque reste à faire.
Par contre c´est à l´évidence le couple indissociable de langages à connaitre. Tu peux éventuellement commencer par des choses plus simples ( flash ? ) pour te faire la main, mais si à terme tu veux faire des choses qui tiennent la route, il te faudra te tourner vers le C/C++ : alors, si tu es motivé, oui c´est une bonne chose de commencer par là.