Le mieux, c´est qu tu te mettes au C/C++ :
ftp://https://www.jeuxvideo.com//ftp.apple.com/developer/Tool_Chest/Core_Mac_OS_Tools/MPW_etc./MPW-GM_Images/MPW-GM.img.bin
C´est un compilateur gratuit et complet pour mac ( il vient de chez Apple )
Sinon des tutos, il y en a partout.