Voila une idee interessante, mais ce n´est pas le type de jeux le plus facile a faire.
Je suppose que tu souhaites faire un jeux du type Phantasmagoria ou X-Files ( le jeux).
Je ne sais pas si il existe des logiciels comme RPGMaker ou Game Factory pour ce genre de jeux.
Mais tu as toujours la solution C++/SDL/SMPEG ( + d´info avec Google).
A partir de la, tu peux t´essayer a la programmation...
Bien sur tu peux faire quelque chose avec Dephi ou VB, ce serait + rapide et plus facile, mais ne t´attend pas a un resultat miraculeux.
Je te conseil toute fois de trouver des codeurs dans ton entourage qui s´y connaissent en la matiere.