Si tu joues sur PC, tu n'as pas la possibilité de mettre à ton joueur avec des équipement qui donnent des bonus en échange de VC durement gagnés ou achetés.
Donc, c'est que tu n'as pas pris la bonne spécialité à la création de ton joueur.
Pour être limité à 85 en dunk il faut que tu ais pris soit un arrière défensif ou spé à 3PTS, soit un meneur défensif, collectif ou encore spé à 3PTS.
Comme leur nom l'indique ces spécialités ne sont pas faite pour jouer près du cercle en attaque, donc pas de talent sens du spectacle, CQFD.
Pour voir les limites des attributs pour chaque spécialité il y a ces tableaux:
https://www.jeuxvideo.com/forums/1-30881-88488-2-0-1-0-mc-les-attributs-par-poste.htm#message_93806
Sinon dernier recours, mais je ne sais pas si le bonus dunk est de 5 points et s'il entre en compte pour les talents, c'est lorsque tu auras été MVP de la saison (pas MVP des play-off), de créer une paire de chaussures avec le bonus de dunk.