Bonjour,
Pour "Goal poacher", la traduction de "poacher" par "braconnier" devrait quand même te donner une petite idée. Un braconnier étant un individu qui s'attribue un butin qu'il n'aurait normalement pas dû s'attribuer. Donc, un "goal poacher", c'est un attaquant capable de concrétiser des occasions qui n'en sont pas forcément au départ, ou en tout cas qu'un autre joueur n'aurait pas été capable de concrétiser (genre le célèbre et abominable Pipo Inzaghi, par exemple).
Pour "Hole player" c'est plus énigmatique. Je dirais qu'il s'agit d'un attaquant qui s'enfonce dans la défense et profite du moindre espace ("Hole" = "trou") pour se procurer des occasions. Donc plutôt un second attaquant qui trouve les intervalles qu'un pur avant-centre qui reste planté au point de pénalty et qui compte sur sa présence physique pour marquer.
Bon, maintenant va falloir me bosser cet anglais un petit peu quand même, d'accord ? ;)
YY