1) Lamento est effectivement la meilleure solution. Avant d´invoquer Anima lance un Sablier d´or pour ralentir Jumbo. Puis en faisant booster sur Anima tu gagneras pas mal de tours.
Si t´arrives toujours pas, apprends des sorts de soin à Anima, les sorts de protection élémentaires pour le début du combat, et sinon, fais évoluer les stats de Yuna, puisque celles des chimères sont en relation avec elle.
2) On ne peut pas parer le Regard Pétrifiant, il infligera Fossile quoiqu´il arrive.