Sans précisions on ne pourra faire grand chose pour toi.
C´est en solo, multi, les 2?
Ca saccade, ça saute, ça aliase... 
En multi, y a connexion interrompue marqué?
T´as la dernière version de tes drivers?
T´as une ATI je suppose?
Bref donne nous de quoi pouvoir bâtir des "hypothèses" pour partir sur une base saine...