ça c'est un topic pour moi 
c'est un bug très dur (impossible) à éradiquer
Je l'ai aussi subi de plein fouet : http://imageshack.com/a/img856/3505/0h4o.jpg
http://imageshack.com/a/img23/7558/v76g.jpg :'(
Tu peux essayer de construire un mur (avec des espaces de "un bloc" de vide ) pour cloisonner un espace et limiter la propagation des golem ou homards de pierre mais ça ne marche pas toujours parfaitement (bien que ça réduit la propagation des bestioles)
Sinon la meilleure solution, la plus radicale, mais qui ne marche tout de même pas à long terme (rien ne marche de toute façon >< ) c'est d'utiliser la console il faut tapper (je m'en souviens de tête tellement ce bug m'a traumatisé) :
TheInput:GetWorldEntityUnderMouse():Remove()
Tu places ta souris sur n'importe quel élément à enlever (le homard pour ton problème ) et tu appuis sur entrée. L'élément disparait
C'est assez pénible à écrire mais tu peux toujours automatiser l'action avec un programme comme Actionnaz (si ça t'intéresse je peux t'aider à programmer mais il n'y a rien de difficile) mais sache que même ça ne marche pas bien car les bestiaux finiront pas revenir et se reproduire et se multiplier : C'EST UNE PLAIE
normalement le problème devrait être résolu avec la DLC et les futurs patchs donc à voir dans le futur
Bonne chance et courage 