Salut !
J'ai eu le même souci juste avant et je crois que ça vient de la synchronisation avec le Steam Cloud.
Perso je suis allé sur Steam > bibliothèque > Tous les jeux > clique droit sur Don't Starve > Supprimer le contenu local...
Après ça, le jeu va rapidement se réinstaller, et pour ma part tout à refonctionner normalement.
J'espère avoir pu t'aider, bon jeu 