Salut,
Les hounds peuvent attaquer à n'importe quel moment..
Pour la bouffe, je conseille de faire des ruches avant l'hiver, de manière à avoir du miel en quantité assez rapidement, qui se conserve bien (et même tout l'hiver avec un frigo!) et avec lequel on peut faire des recettes vraiment sympas.
Pour la map, je pense qu'il vaut mieux tester, parcourir la map le premier jour histoire de voir un peu, puis si ça convient pas recommencer.
J'ai fait l'erreur de pas le faire, j'ai trouvé des beefalos au 53eme jour, un village de cochon à plus de 80 jours, et au jour 107 actuellement, je n'ai toujours pas de frigo.
Il faut donc prendre ses précautions si on ne veut pas passer ces quelques jours de survie en enfer. 