Oui, ton projet est réalisable : il te suffit de coupler un système de streaming (existant ou à faire) avec un système e-commerce pour vendre des droits de lecture, que tu fasses ça sous forme de tickets virtuels ou d'abonnement.
Tu as ça par exemple sur le site de CodeSchool, où tu dois être abonné pour voir certaines vidéos (et ce sont loin d'être les seuls à le faire, au passage).
Ceci dit, ça risque d'être un projet un peu coûteux quand même, faut voir quels sont tes besoins précis.
Mais, en gros, tous les projets sont réalisables, la limitation vient la plupart du temps du budget que tu as à mettre dedans (que ce soit un budget financier ou horaire, selon que tu le fasses toi-même ou que tu engages des prestataires pour le faire).