Bahh hier après midi j'ai commencé à faire comme tu dis mais résultat peu concluant donc je me base sur diverses lectures : http://www.amazon.fr/gp/product/221213441X/ref=oh_aui_detailpage_o04_s00?ie=UTF8&psc=1
http://www.amazon.fr/Iphone-D%C3%A9veloppement-dapplications-HTML5-JavaScript/dp/2744025933/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1407652152&sr=1-1&keywords=iphone+html
http://www.amazon.fr/gp/product/210071533X/ref=wms_ohs_product?ie=UTF8&psc=1
http://www.amazon.fr/gp/product/2212135963/ref=wms_ohs_product?ie=UTF8&psc=1
http://www.amazon.fr/gp/product/2746082675/ref=wms_ohs_product?ie=UTF8&psc=1
et je vais tenter de faire un thème perso , je vais reprendre des choses de l'existant car je veux les mêmes couleurs et bouton par exemple . Après modifier l'existant pourquoi pas tant qu'il est clair et dans certains de mes ouvrages tu as d'ailleurs un thème fourni et si il est responsive un coup plugin type switch mobile et ça ira vite.