<header> sert à définir une en-tête, pas à mettre tout en haut de page. Tu peux avoir 5 <header> dans ta page si ça te dit. http://www.alsacreations.com/article/lire/1376-html5-section-article-nav-header-footer-aside.html
Et pour mettre une image, tu utilises la balise img, peu importe où tu la mets.