Il y a plusieurs choses à éclaircir.
Ce qui existe aujourd'hui pour faire du code html sans toucher au code n'existe pas pour faire du php. Dreamweaver ou même Web machin pro ne servent à rien si on ne sait pas coder, ce sont des outils destinés a des professionnels qui savent écrire du code.
Si tu veux un blog multi users, tu dois soit :
- le développer mais il faut les compétences nécessaires
- utiliser des outils existants (CMS)
Comme la première solution ne va pas te convenir, il faut donc te tourner vers des systèmes de gestion de contenu type wordpress qui offre ce que tu demandes.
Utiliser un cms implique plusieurs choses :
- tu oublis les services en lignes type overblog
- tu souscris chez un hébergeur et tu installes le cms