En même temps, tu dis que ça ne fonctionne pas mais tu ne fais pas ce qu'il demande...*
Le php.ini permet de gérer le comportement des fichiers PHP, de ce fait, il me parait plus que logique que le CSS, le JS ou n'importe quoi d'autre ne puisse être ciblée par la configuration du php.ini.
A part de là, tu dois passer par la méthode alternative proposée : soit définir que tout les CSS et JS sont gérés par PHP (= lu et affiché au travers de PHP).
Donc test la méthode alternative expliquée et vient nous voir si ça ne fonctionne pas (et ça évite de charger de taf qu'il n'a pas à faire ton hébergeur).