Si on fait des version "Server", ce n'est pas pour rien et Xp n'est en fait qu'un Windows pour WorkStation.
Les versions Server sont adaptées pour gérer un serveur, ne serait-ce que pour les outils et services qu'elles proposent.
Je suis bien d'accord, qu'on peut utiliser un Xp pour un serveur, mais soyons honnêtes, ce n'est pas ce qu'il y a de mieux.
De la même façon, parmis les distribs de Linux, certaines sont plus adaptées à un serveur, et d'autre pour un poste de travail.