Pour l´intro tu pourrais te contenter de news, si tu ne sais pas, vas sur le super lien que t´as donnés deepblue
Pour ta deuxième question : tu dois utiliser la fonction :
mail("destinataire","titre du message","texte du message");
Ca serait un peu trop long a expliquer ici ! donc encore une fois ==>
http://www.siteduzero.com pour utiliser les formulaire, ou alors
http://www.tutomania.com pour avoir un tuto qui t´expliques directement comment faire, mais c´est moins interessant :p