Heuuu ceux qui parlaient de javascript je me demande vraiment comment vous voulez faire pour stocker les résultats :s
Surtout que javascript s´exécute coté client donc ça risque d´être dur ;)
Pour faire un sondage, soit tu prends un truc tout pret (certains sites proposent ça), soit tu fais ça avec un langage qui te permet de faire du dynamique (php, jsp, asp ...). PHP étant le plus simple ...