Et bien on te l´as dis, tu utilise $_POST ou $_GET, exemple avec $_POST
a.php :
<form method="post" action="b.php">
<input name="texte" type="text" />
<input type="submit" value="Envoyer" />
</form>
b.php :
$texte = $_POST[´texte´];
echo $texte;
Après je pense que tu comprend le principe (la variable s´appelle $_POST[´texte´]car la methode du formulaire est post (method="post") et le nom du champs de texte que j´ai utilisé dans cet exemple est texte (name="texte")