Si tu n´y arrive pas, divise le problème
Déjà tu peut répérer la date de la blague la plus récente.
$query = mysql_query("SELECT MAX(date_blague) FROM blague");
$result = mysql_result($query, 0);
Après, tu peut faire ta requête complete 
$query_blague = mysql_query("SELECT auteur_blague, date_blague, contenu_blague FROM blague WHERE date_blague=".$result."") or die ( mysql_error());
N´oublis pas le mysql_error au cas une erreur serait présente.
Voilà ta dernière blague
:
$blague = mysql_result($query2, 0);
Et tu affiche 