tout d´abord, il te faut une police ( t´en as plein sur http://www.dafont.com)
Une fois que tu as tapé ton texte, il faut que tu le pixellises ( clic droit sur le calque -> Pixelliser)
Ensuite, tu sélectionnes le contour de ta police ( Ctrl+clic gauche sur le calque)
Tu vas dans selection->contour, et tu sélectionnes la taille du contour ( en pixels)
Il ne te reste plus qu´à remplir ce contour de la couleur que tu désires.