Bizarre. Peut-être une sauvegarde corrompue ...
Dans le répertoire mesdocuments\xxx\mygames\farmingsimulator2013 tu peux retrouver une ancienne version de ta sauvegarde dans un répertoire appelé je crois (je suis au boulot, je n'ai pas FS sous la main) SaveBackupGames ou un nom dans le genre (Pas les répertoires SaveGameN, qui eux contiennent la sauvegarde de la partie N)
A recopier dans le répertoire SavegameN du numéro de ta partie en cours.
Sinon, pour réutiliser un champ semé d'herbe, il faut le labourer en utilisant la touche O pour passer en mode Creation de champs.