Nan, tu ne peux pas tout débloquer, à l'inverse de Payday 1.
Voici un simulateur si tu veux te faire une idée :
http://www.pd2skills.info/
Pour débloquer la ligne suivante, il faut d'abord que tu investisses un certains nombre de points de compétence dans les lignes précédentes pour pouvoir les débloquer. Le jeu t'indique combien de point du dois encore investir pour débloquer la ligne suivante.
Tu verras plus facilement via le simulateur.