Il faut une certaine proportion de carburant et d'air pour créer une explosion digne de ce nom dans un piston.
Plus tu montes, moins il y a d'air. Du coup, si tu n'appauvris pas le mélange, tu vas te retrouver avec trop de carbu dans les pistons et pas assez d'air pour faire une explosion. Le moteur il aime pas trop 
Du coup, il faut appauvrir le mélange en foutant moins de carbu pour garder cette proportion. Ça entraine une baisse des performances, mais au moins, tu voles toujours.