J'ai pas encore la chance de jouer avec les chars mais je vais te répondre
Ap =Perforant simple, utile seulement contre les cible blindés un bon équilibre entre vitesse du projectile et perforation du blindage
APCR = Obus à pointe en tungstène historiquement très rare je sais pas pour le jeu après, très efficace et utilisable uniquement contre les chars trop blindés pour ton canon, vitesse initiale plus élevé et perforation bien plus importante
HE = Obus explosif utile contre l'infanterie mais aussi contre les chars légèrement blindés style reco, artillerie, DCA, obus plus lourd donc vitesse initiale moindre.