C'est pas 31 Ev mais 510 au total, dont 255 dans une stats maximum
Strat veut juste dire Stratégie/Stratégique, mais si tu parle d'un pokémon strat, c'est un pokémon ayant un but précis dans une team (Donc une certains stratégie, par exemple un qui poserait les pièges de rocs, bien entendu il servirait pas que à ça, quoi que) et il doit avoir une certaine Nature/IV/EV/Attaques pour arriver à ce résultat et être au maximum de sa puissance 