Ca dépend de ce dont tu penses avoir besoin.
Perso je garde les corps de floater, chryssalid et ethereal (pour les objets qu'ils permettent de fabriquer).
Et ensuite je ne garde que 10 des autres corps au maximum (pour quelques projets de la fonderie ou les rares fois où un pays en demande).
Les matériaux (elerium, alliage et fragments), il faut les garder. Ca s'entasse assez facilement, mais quand tu auras accès aux recherches des meilleures armes et armures, ça va se dépenser encore plus vite et tu n'en auras pas assez. À ne surtout pas revendre!
Les pièces d'OVNI (pilotage et énergie), ça dépend de si j'ai besoin d'un petit boost au début du jeu ou pas (mais uniquement au tout début du jeu pour accélérer la couverture satellite).