Pour moi, les meilleurs point'n click datent des années 90', car ils avaient une fraîcheur et un dynamisme que le genre a perdu dans les années 2000.
Je te conseille, pour ne parler que des chefs d'oeuvre :
- Les jeux Lucas Arts : Monkey Island 1, 2 et 3 ; Indiana Jones and the Fate of Atlantis ; Day of The Tentacle ; Sam & Max Hit the Road ; The Dig ; Full Throttle... et leur sublime aboutissement : Grim Fandango.
- Les jeux Sierra : série des King's Quest (le 6 est le meilleur), des Space Quest (le 3 et le 6), des Leisure Suit Larry (le 3, le 6 et le 7), Phantasmagoria, Laura Bow 2... et leur magnifique série Gabriel Knight (les 3 sont géniaux, avec une petite préférence pour les deux premiers).
En dehors de ces deux gros studios spécialisés dans le genre, tu trouveras :
- The Last Express (un jeu bouleversant de Jordan Mechner, le créateur de Prince of Persia)
- Maupity Island (qui ressemble aux jeux d'objets cachés actuels, mais en beaucoup plus inspiré)
- Gobliiins (3 jeux) (croisement avec le puzzle game, très loufoque) - Woodruff, le jeu suivant des studios Cocktel, est pas mal aussi
- La série des Journeyman Project (notamment le 2, Buried in Time, et le 3, Legacy of Time), dans un univers de science fiction et de voyages temporels
- La série des Tex Murphy (Under a Killing Moon, The Pandora Directive, Tex Murphy Overseer) : un côté film-interactif, mais des heures et des heures d'exploration
- Blade Runner, très bonne adaptation du film (qui ne raconte pas exactement la même histoire, même s'il y a de nombreux parallèles) avec de multiples fins possibles
- Les trois Discworld (le troisième s'appelle Discworld Noir), adaptés des romans absurdes de Pratchet
- les héritiers de Myst sont parfois exaspérants, mais Riven est sublime.
- de nombreux autres...
POUR RESUMER :
Si on ne doit en retenir que trois, je dirais (sans ordre) :
- Gabriel Knight
- The Last Express
- Grim Fandango
Après ça, à partir de 2000, le genre s'est un peu asséché : trop de myst-like, trop peu d'inventivité, trop de simplification et de statisme, trop d'énigmes décousues (les jeux DS ou les jeux d'objets cachés sont caractéristiques de ça).
Apparemment, les jeux de Pendulo Studio (Runaway, The Next Big Thing) et de TellTale (les nouveaux Sam&Max, et Tales of Monkey Island) valent le coup mais je n'ai pas encore eu le courage de m'y mettre.
Aujourd'hui on peut dire que le jeu d'aventure s'est réinventé en s'éloignant du point'n click et en suivant la voie de Shenmue, avec les jeux de David Cage (Fahrenheit, Heavy Rain) ou LA Noire. Et des jeux en vue subjective, comme Amnesia - The Dark Descent ou les trois volets de la série Penumbra, avec leur gameplay minimaliste, reprennent vraiment les mécaniques du jeu d'aventure dans une dimension plus sensorielle et physique.