Reproduction des huîtres japonaises, vivipares :
L´huître mâle a un comportement identique, qu´elle soit plate ou creuse : à l´état "laiteux" le mâle projette sa laitance, contenant ses spermatozoïdes, dans l´eau, là ou il se trouve, sur un "signal" qui est basé sur la salinité et la température du millieu.
Les ovules de l´huître plate femelle sont fécondés à l´intérieur même de la femelle et abrités dans une chambre inhalante. La pénétration des spermatozoïdes dans la femelle, pour aller à la rencontre des ovules, s´est faite au hasard des courants, dans le milieu marin. 8 à 10 jours plus tard les petites larves, vivantes, sont expulsées - les huîtres plates sont donc vivipares. Chaque ponte produit de 500 000 à 1 500 000 oeufs mais, entre les risques de ne jamais rencontrer un spermatozoïde, les riques de disparaître englouties dans le sable ou la vase sans jamais arriver à se fixer sur un support solide et les risques d´être boulotées par des prédateurs, très peu arriverons à l´état commercialisable - peut-être une dizaine seulement par ponte.
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