http://www.minecraftforum.net/topic/793459-ios-install-texture-packs-on-mcpe/
Hop 
En gros vous telecharger iExplorer, le texture pack que vous voulez et vouls glissez terrain.png dans minecraft.pe et le tour est joué 
Enjoy
Perso j'ai mis LPBphoto realism en 32x32 et il passe nikel 