Pour régler les paramètres de la partie, il suffit d'aller dans la console..
Pour régler le nombre max de bots, tu tapes bot_quota x (remplace x par un nombre)
Après tu peux en ajouter en faisant bot_add_ct ou bot_add_t
Pour l'argent du départ c'est mp_startmoney x
J'te laisse te référer à cette liste, ça devrait aussi marcher pour GO : http://gamegate2k.com/half-life2/counter-strike-source/server-console-commands-css/
Sinon t'as réactivé le rendu multicoeur ? Celui là, faut jamais le désactiver... Qui plus est sur une petite config.
Ressaie de tout mettre en low (oui je sais tu l'as déjà fait...), y compris pour ta résolution... Puis remonte progressivement ta résolution d'abord, et le reste ensuite...