Les view sa sert juste au viewer de choisir si il veut monter ou baisser la qualité. Mais ! n'importe quel streameur peux mettre 720p seulement ceux qui ont pas la co pour pouvoir regarder du 720p sans chargement intempestif seront baisé
c'est l'avantage d'avoir le choix de qualité avec twitch.
En gros yashi si tu veux vraiment stream va falloir déménager 
Ou alors fait la meme chose tu enregistre et tu poste sur youtube comme ça tu pourra mettre 720p avec un bon bitrate